Die Bestäubungsarbeit der Insekten ist notwendig um den Artenreichtum von Pflanzen zu gewährleisten. Viele Blüten brauchen die Insekten um sich fortzupflanzen. Weltweit werden ca. 80 Prozent aller Blütenpflanzen von Insekten bestäubt, hiervon machen Bienen ca. 85% aus.

Ebenfalls unter die Blütenpflanzen fallen zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, d.h. Bienen sorgen auch für die Vielfalt und die Existenz von Nahrung für Mensch und (Nutz)Tier.

Wer beim regionalen Imker kauft, kann sich sicher sein, dass der Honig nach der deutschen Honigverordnung bzw. den Vorgaben des Deutschen Imkerbundes (DIB) produziert wurde. Dabei muss der Honig "naturbelassen" sein, d.h. ihm darf nichts entzogen oder hinzugefügt werden. Beispielsweise dürfen etwa honigeigene Bestandteile wie Pollen nicht herausgefiltert werden und der Honig darf nicht wärmebehandelt sein. Der Imker füllt ihn direkt aus den geschleuderten Waben ab. Filtern bezieht sich nur auf Fremdkörper wie z.B. Insekten.

s. auch Deutscher Imkerbund:   Echter Deutscher Honig - Ein außergewöhnliches Produkt

Deutscher Honig besteht nicht nur aus Traubenzucker und Fruchtzucker, sondern es wurden in Honig bisher 180 natürliche Begleitstoffe gefunden die biologische Abläufe steuern und  den Stoffwechsel unterstützen auch aus über 200 unterschiedlichen Enzymen welche durch die Bienen im Honig angereichert wurden.

Ein Beispiel? Forscher der Universität Oxford kamen in 14 verschiedene Studien zur Wirkung von Honig bei Erkrankungen der oberen Atemwege zu dem Schluss:  Honig wirkt bei Erkältungen und Husten oft besser als herkömmliche Medikamente und Antibiotika. Und bei der bei Behandlung mit Honig gäbe es keine Nebenwirkungen.

In Deutschland werden 80% des konsumierten Honig aus anderen Ländern importiert. Durch den Kauf beim Imker vor-Ort kann auf die langen Transportwege für den Honig verzichtet werden.

Ein weiterer Aspekt des Umweltschutzes ist die Auseinandersetzung mit der Natur und Insekten generell. Die Imker des IV Witten-Wetter verstehen das nur die die Zusammenarbeit von Wild- und Honigbienen und anderen Blüten besuchenden Insekten eine sichere Bestäubung von Wild- und Kulturpflanzen gewährleistet. So unterstützen wir durch gezielte Anpflanzung/Aussaat von einheimischen Wildpflanzen den erhalt von Lebensräumen (in den eigen Gärten, im Bienengarten des IV). 

Für die Anlage und Pflege von solchen Gärten bieten wir im übrigen auch eine Beratung durch Mitglieder des IV Witten-Wetter an.